Pelatihan Pengolahan Hasil Pertanian Hortikultura dan Perkebunan
MOROREJO – Bertempat di kediaman Bapak Suparmono,Dukuh Kaliasin,pada hari Selasa dan Rabu,8 dan 9 Maret 2022 dari pukul 08.30 WIB – 14.30 WIB telah diadakan Pelatihan Pengolahan Hasil Pertanian Hortikultura dan Perkebunan.Kegiatan ini adalah merupakan Usulan Pokok Pikiran dari Ketua DPRD Kabupaten Sleman,Bapak Haris Sugiharta.Adapun peserta yang mengikuti pelatihan ini terdiri dari Kelompok perkebunan Kaliasin dan perwakilan ibu-ibu PKK Kaliasin.
Kegiatan ini dilaksanakan selama 2 hari, hari pertama teori dan motivasi bagi peserta pelatihan dengan narasumber dari Dinas Perindustrian dan Perdagangan Sleman , Kebijakan Pertanian Sleman dari Kepala Bidang Hortibun (Liem Astuti) Dinas Pertanian Pangan dan Perikanan Sleman, Motivasi dan SOP penanganan pengolahan produk hasil Hortibun oleh PPL Mororejo (drh. Wiwit).
Dilanjutkan hari kedua pelatihan Praktek mengolah cabai, tomat dan pisang uter menjadi produk makanan yang kekinian.
Tujuan kegiatan ini tentu saja untuk pemberdayaan masyarakat dan sebagai alternatif solusi ketika hasil hasil pertanian khusus nya komoditas hortibun sedang anjlok. Sehingga saat harga turun pun petani dapat meningkatkan pendapatan dengan jalan mengolah hasil pertanian menjadi produk makanan yang berdaya jual tinggi, aman serta sehat dikonsumsi karena buatan sendiri dan terjaga kualitas nya.Dari pengolahan hasil pertanian hortikultura dan perkebunan akan menghasilkan produk-produk olahan diantaranya saus tomat, saus cabai, manisan tomat kurma dan nugget isi pisang uter. Disamping praktek memasak, peserta juga dibekali pengetahuan cara pengemasan produk agar menarik,pengawetan menggunakan bahan pengawet yang aman. Pelatihan ini juga di bimbing langsung oleh Cheff jurusan Tata Boga dari Kampus UNY.
